Injection de gaz optionnelle pour machines sous-vide Max, Max-DD, Max XL, Max XL-DD, Max 42 & Max 42S
L'équipement optionnel MAP (emballage sous atmosphère modifiée) permet d'injecter du gaz neutre et/ou alimentaire à l'intérieur du sac sous vide avant d'être scellé.
Bénéfices immédiats de l'injection de gaz
- Stabilisation de la flore bactériologique
- Augmentation de la D.L.C (durée conservation)
- Protection des produits fragiles, pas d'écrasement
- Présentation attractive (sachet ballon pour salades)
Plusieurs types de gaz ou mélanges gazeux (y compris avec une forte teneur en O2 ) peuvent être injectés.
L'unité d'injection de gaz Boss est dotée d'une buse aplatie pour éviter les faux plis sur les soudures, elle est parfaitement amovible et peut se retirer rapidement lorsqu'elle n'est pas utilisée (des bouchons d'obturation sont fournis pour éviter toute contamination ou introduction d'air).
Note : cet équipement ne peut être vendu seul, uniquement en option des machines sous-vide à cloche Max, Max-DD, Max XL, Max XL-DD, Max 42 & Max 42S.
