Machine sous vide Boss Max XL

La machine sous vide professionnelle à cloche Max XL est une machine performante pour emballer sous vide en quelques secondes tous produits alimentaires (solides ou liquides) ou non alimentaires. Cette machine sous vide alimentaire bénéficie d'une grande chambre à vide de 580 x 350 mm idéale pour la mise sous vide des produits longs (filet de saumon, truite, etc).

• Panneau de commande Z2000
• Barre de soudure de 320 mm
• Chambre de 580 x 350 x H125 mm
• Pompe à vide Busch de 10 m³/h
• Idéal pour les produits longs

Panneau de commande temporel Z2000
Réglage simple et précis du temps de mise sous vide et du temps de soudure.
L'intensité du vide se règle à la seconde et le temps de soudure au 10ème de seconde près.
Un grand vacuomètre en façade permet de visualiser précisément l'intensité du vide.
Touche STOP pour interrompre à tout moment le cycle de mise sous vide (idéal liquides).
Programme de déshumidification de l'huile (DAL) avec évaporation des résidus d'eau absorbés par la pompe.

Système de scellage haute pression
Soudure haute pression efficace, y compris sur sacs sous vide mouillés, humides ou plissés.
Avec la double soudure-coupure, les sacs sous vide sont parfaitement soudés et propres.
Machine à sceller sous vide de table équipée d'une grande barre de soudure de 320 mm.
Une seconde barre de soudure de 320 mm est disponible en option (disposition parallèle).

Pompe à vide Busch
Pompe à vide Busch avec débit de 10 m³/h adapté au volume de la chambre à vide.
Fabrication allemande de qualité supérieure pour un vide jusqu'à 99.8% (2 mbar).
Pompe facilement accessible pour l'entretien ou le contrôle des niveau et qualité d'huile. 

Conception robuste et hygiénique
Châssis et cuve en acier inoxydable haute qualité.
Cuve emboutie aux angles biens arrondis.
Barre de soudure sans fils facilement amovible. 
Contre-barre de pression avec entretoise.

Dotation de la machine à cloche Max XL
> 2 plaques de compensation (ajustement)
> 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Quels sacs sous vide utiliser ?
Cette machine peut faire le vide dans tous types de sachets sous vide lisses d'une épaisseur de 50 à 200 microns, jusqu'à 150 microns pour les sacs métallisés. Utilisation possible de sacs sous vide d'une dimension maximum de 320 x 650 mm (largeur x longueur).

Comment mettre sous vide ?
Le sac sous vide contenant le produit est placé dans la cuve avec l'ouverture sur la barre de soudure. La fermeture du couvercle lance automatiquement la mise sous vide qui se termine par la soudure du sac. Les plaques de compensation permettent d'ajuster les sachets sous vide à la hauteur de la barre de soudure et de réduire le volume de la chambre.