La machine sous vide à cloche Max F46 sur socle à roulettes est une machine sous vide pro mobile, performante et simple d'utilisation qui peut conditionner sous vide des produits alimentaires (solides ou liquides), industriels ou des biens de consommation. Cette machine programmable dispose de nombreuses fonctionnalités et permet de régler très précisément le niveau de vide souhaité (capteur de vide sensor).
● Panneau de commande Z3000
● Barre de soudure de 460 mm
● Chambre de 650 x 475 x H210 mm
● Pompe à vide Busch 25 m³/h
● Conception robuste et hygiénique
Panneau de commande sensoriel Z3000
Réglage simple et très précis du niveau de vide souhaité (pourcentage et mbars) et du temps de soudure.
Les réglages utilisateur sont facilement mémorisables (99 programmes) pour une parfaite reproductibilité.
Affichage et réglage individuel du programme choisi, du vide, du gaz et de la température de soudure.
Détection du point d'ébullition pour éviter le débordement des liquides lors du conditionnement sous vide.
Programme spécial viande rouge pour améliorer l’aspect de la viande rouge dans l'emballage sous vide.
Possibilité d'une mise sous vide progressive, par palier, pour évacuer l'air résiduel de certains produits.
La touche STOP permet d'interrompre à tout moment le cycle de mise sous vide (produits fragiles, liquides).
La touche DAL lance le programme de déshumidification de l'huile avec évaporation des résidus d'eau absorbés par la pompe.
Système de scellage haute pression
Soudure haute pression efficaces, y compris sur sacs sous vide mouillés, humides ou plissés.
Grâce à la double soudure avec coupure, les sacs sous vide sont parfaitement soudés et propres.
L'emballeuse sous vide à roulettes Max F46 est équipée d'une grande barre de soudure de 460 mm.
Une deuxième barre de soudure de 460 mm est disponible en option (disposition parallèle).
Pompe à vide Busch
Pompe à vide Busch avec débit de 25 m³/h (63 m³/h en option) adapté au volume de la chambre.
Fabrication allemande de qualité supérieure pour un vide d'air exceptionnel jusqu'à 99.9% (1 mbar).
Pompe facilement accessible pour l'entretien ou le contrôle du niveau et la qualité de l'huile.
Conception robuste et hygiénique
Panneau de commande étanche (indice IP65).
Châssis et cuve en acier inoxydable haute qualité.
Cuve emboutie aux angles biens arrondis.
Barre de soudure sans fils facilement amovible.
Contre-barre de pression avec entretoise.
Dotation de la machine à cloche Max F46
> 2 plaques d'insertion volumique (ajustement)
> 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)
Quels sacs sous vide utiliser ?
Cette machine à sous vide professionnelle accepte tous types de sachets sous vide : sacs lisse de conservation, de cuisson, de cuisson rétractables, métallisés. Les poches sous vide peuvent avoir une épaisseur de 50 à 200 microns, jusqu'à 150 microns pour les sacs métallisés. Utilisation possible de sacs sous vide jusqu'à 460 x 700 mm (largeur x longueur).
Comment mettre sous vide ?
La poche contenant le produit est placée dans la cuve avec côté ouverture sur la barre de soudure. La fermeture du couvercle lance automatiquement le processus de mise sous vide qui s'achève par la soudure du sac. Les 2 plaques d'insertion volumique livrées avec la machine permettent d'ajuster les sachets à la hauteur de la barre de soudure.
