Machine sous vide Boss V50 VA

La machine sous vide verticale Boss V50 VA est une machine professionnelle simple cloche conçue pour l'emballage sous vide vertical. Parfaitement adaptée à la restauration et à la vente au détail, cette machine sous vide sur roulettes est idéale pour mettre sous vide des produits liquides, en poudre ou en grains. Elle peut également être utilisée pour conditionner sous vide des biens de consommation courante ou des produits industriels.

Une mise sous vide parfaite, constante et reproductible
Le panneau de  commande sensoriel Z3000 avec capteur de vide permet de régler précisément le niveau de vide souhaité : réglage par % de vide jusqu'à 99.8%..
Réglage et affichage du programme, % de vide, température de soudure et gaz (option). 
Réglages utilisateur facilement mémorisables (99) pour une reproductibilité optimale.
Pour éviter le débordement des produits liquides lors de la mise sous vide, l'utilisateur peut au choix stopper manuellement le cycle ou utiliser la fonction détection du point d'ébullition qui stoppe automatiquement le processus.

Un système de scellage impeccable
Avec le système de soudure à haute pression Boss, la fermeture des sachets sous vide est parfaitement hermétique et étanche même sur sac mouillé ou plissé.
Le double cordon de soudure assure une double soudure-coupure propre et efficace qui permet de facilement retirer l'extrémité du sac sous vide.  
Le temps de soudure se règle précisément pour s'adapter à tout type d'emballage et épaisseur.
La grande barre de soudure de 520mm permet de sceller des sacs sous vide d'ouverture 520 mm. 

Une conception robuste et soignée
Le châssis, la cloche et le couvercle sont intégralement construits en acier inoxydable de haute qualité. 
Le couvercle peut être équipé à la demande d'un regard (option) pour suivre de visu la mise sous vide.
Le socle tout inox est équipé de 4 roulettes pour déplacer facilement la machine. 
Le panneau de commande numérique Z3000 est étanche aux projections d'eau (indice IP 65). 
La pompe à vide Busch, de qualité supérieure, est parfaitement adaptée au volume de la chambre. 

Une hygiène et un entretien facilités
Grâce à sa conception tout inox, la V 50 VA bénéficie d'une longévité et d'une hygiène optimale.  
Elle est en outre équipée d'une barre de soudure sans fil facilement amovible qui facilite le nettoyage.
Un programme de déshumidification de l'huile protège la pompe à vide et en assure la longévité.
Un filtre à poussière pour protéger la pompe à vide est également proposé en option. 
Un kit de maintenance est fourni avec la machine (bande téflon, fil de soudure, etc).

Info !
Pour obtenir un emballage rectangulaire à partir de poches sous vide (cf. vidéo), il faut utiliser un gabarit pour paquet rectangulaire (nous contacter).