Machine sous vide Boss Max-DD

La machine sous vide à cloche Max-DD est une machine performante pour emballer sous vide en quelques secondes tous types de produits alimentaires (solides ou liquides) et non alimentaires. Cette emballeuse sous vide professionnelle dotée d'une bonne hauteur sous cloche avec son couvercle transparent bombé est idéale pour les restaurants et les traiteurs.

• Panneau de commande Z2000
• Barre de soudure de 320 mm
• Chambre de 350 x 400 x H180 mm
• Pompe à vide Busch de 16 m³/h
• Idéale restaurants et traiteurs

Panneau de commande temporel Z2000
Réglage simple et précis du temps de mise sous vide et du temps de soudure.
L'intensité du vide se règle à la seconde et le temps de soudure au 10e de sec. près.
Un grand vacuomètre en façade permet de visualiser précisément l'intensité du vide.
Touche STOP pour interrompre à tout moment le cycle de mise sous vide (idéal liquides).
Programme de déshumidification d'huile (DAL) avec évaporation des résidus d'eau absorbés par la pompe. 

Système de scellage haute pression
Garantit des soudures efficaces, y compris sur sacs sous vide mouillés, humides ou plissés.
Grâce à la double soudure avec coupure, les sacs sous vide sont parfaitement soudés et propres.
L'emballeuse sous vide de table Max-DD est équipée d'une barre de soudure de 320 mm.

Pompe à vide Busch
Pompe Busch 16 m³/h adaptée au volume de la chambre à vide (10 m³ en option).
Fabrication allemande de qualité supérieure pour un vide jusqu'à 99.8% (2 mbar).
Pompe facilement accessible pour l'entretien et le contrôle du niveau et qualité de l'huile. 

Conception robuste et hygiénique
Châssis et cuve en acier inoxydable haute qualité.
Cuve emboutie aux angles biens arrondis.
Barre de soudure sans fils facilement amovible. 
Contre-barre de pression avec entretoise.

Dotation de la machine à cloche Max
> 2 plaques de compensation (ajustement)
> 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Quels sacs sous vide utiliser ?
Cette machine peut faire le vide dans tous types de sachets sous vide lisses d'une épaisseur de 50 à 200 microns et jusqu'à 150 microns pour les sacs métallisés. La Max-DD permet l'utilisation de sacs sous vide d'une dimension maximum de 320 x 450 mm (largeur x longueur).

Comment mettre sous vide ?
Le sachet avec le produit est placé dans la cuve avec l'ouverture sur la barre de soudure. La fermeture du couvercle lance automatiquement le processus de mise sous vide qui se termine par la soudure du sac. Les plaques de compensation permettent d'ajuster les sachets sous vide à la hauteur de la barre de soudure et de réduire le volume de la chambre.