Thermoplongeur cuisson sous vide Cuiseur sous vide
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- Sac sous vide biodégradable gaufré
- Sac sous vide de conservation 90 µm
- Sac sous vide biodégradable lisse
- Sac sous vide de cuisson 90 µm
- Sac sous vide gaufré de cuisson sous vide
- Poche sous vide extra résistante
- Sac sous vide conservation imprimé
- Sac sous vide alimentaire rétractable 65°C
- Sachet sous vide rétractable 95°C
- Poche sous vide tubulaire 90 microns
- Sacs sous vide à soufflet 112 microns
- Poche sous vide métallisée 82 µm
- Emballages divers
- Cuisson sous vide
- Pièces et entretien
Cuisson sous vide
Gamme de thermoplongeurs et de matériels spécifiques pour la cuisson sous vide (thermomètres, sondes). Les cuiseurs sous vide permettent de cuire à basse température, de manière précise et uniforme, sans risque de sur-cuisson, des aliments ou des préparations conditionnés sous vide. La cuisson sous vide présente de nombreux avantages : une réelle concentration des arômes, des cuissons précises et reproductibles, un travail efficace sans stress et une possibilité de stockage plus longue, sans perte de qualité. Avec la cuisson sous vide, le plat attend le client et non plus l’inverse ! Nous avons choisi les thermoplongeurs Julabo pour leur maîtrise ultra précise des températures de cuisson.
